Opis

Rajnski rizling je jedna od vrlo starih sorti koja dolazi iz Njemačke, konkretno iz doline rijeke Rajne. Rizling rajnski je sorta toliko posebna da se njen nektar u popularnom obliku, najčešće označava kao RR. Odnosno naziva se Rolls Royceom među vinima i kraljem unutar kategorije bijelog vina. Vino rajnskog rizlinga je po mišljenju stručnjaka najkvalitetnije bijelo vino na svijetu. Najveća prednost toga vina je u posebnoj aromi, koja dolazi do punog izražaja tek u drugoj ili trećoj godini nakon berbe, što znači da vino starenjem dobija na kvalitetu. Poželjna boja vina te sorte je malo žućkasta.

Ukus

Istina je da je priroda genijalno izmiješala nekoliko zanimljivih ukusa u Rajnskom rizlingu. Iako se na prvu ne bi reklo da je tako, jabuka, limeta, med i benzin daju koktel ukusa kojem je teško odoljeti. Vino je armonično, puno, omjer alkohola i kiseline je skladan. Posebna aroma i ugodna kiselina glavne su osobine tog vina, koje po pravilu mora biti suvo.

Plod

Grozd je sitan, gusto razgranat, različitih oblika. Masa grozda je od 60 do 100 grama. Bobica je sitna, okrugla, svijetložuta, s crnim tačkicama, prozirna u punoj zrelosti malo smeđa, s bijelim maškom. Kožica je tanka, meso je gusto, sočno, s karakterističnom aromom sorte. Meso i sok bezbojni. Kod normalne zrelosti sadrži od 19 do 24 % šećera i od 6 do 8 promila kiseline.